Dâu tây bạch tuyết - dâu tây dứa

Dâu tây có rất nhiều chủng loại và nguồn gốc khác nhau, ở thị trường Việt Nam chủ yếu người tiêu dùng được tiếp xúc với dâu của Hàn Quốc, Mỹ hay gần nhất là Đạt Lạt. Nhưng chủ yếu là giống quả có màu đỏ căng mọng, rất ít người biết dâu tây còn có loại màu trắng và được gọi là dâu tây bạch tuyết hay dứa

1. Nguồn gốc, xuất xứ

Dâu tây bạch tuyết tên tiếng Anh là Pineberry, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được lai tạo giữ Fragaria × ananassa. Loài quả này suýt bị tuyệt chủng cho tới năm 2010 được nông dân Hà Lan và Bỉ trồng lại nhằm mục đích thương mại

Pineberry rất khó phát triển nên phải trồng trong nhà kính với nhiệt độ, không khí, độ ẩm luôn được kiểm soát . Năm 2012, dâu tây bạch tuyết chính thức được nhập khẩu vào Mỹ và mùa vụ rất ngắn hạn chỉ từ đầu đến giữa tháng 6. Tại Anh nó được bày bán khắp các siêu thị trên nước Mỹ trong 5 tuần đầu mùa

Pineberry về Việt Nam rất ít và chủ yếu là qua đường xách tay nên ngay cả các cửa hàng hoa quả nhập khẩu Hà Nội hay Hồ Chí Minh bạn cũng khó lòng mà tìm thấy

2.  Đặc điểm

Loại quả mang đặc tính "phá cách" này khiến bạn thích thú ngay từ lần nhìn đầu tiên. Về hình dáng nó giống với dâu tây đỏ nhưng quả to hơn, khi chín chuyển từ màu xanh sang trắng và các mắt có màu đỏ sậm. Phần vỏ mỏng, khá thơm, thịt mọng nước và có vị thơm như dứa

Nó được dùng nhiều nhất là ăn tươi, làm salad, nước ép, sinh tố hay trang trí trong các món bánh ngọt. Do đặc tính khá nhạy cảm với điều kiện thời tiết và môi trường nên giá thành của dâu tây bạch tuyết khá cao, xếp vào hàng xa xỉ phẩm

3.  Cách trồng

Tết sắp đến, bạn có thể tìm dâu tây bạch tuyết để làm món qua tet 2017 đặc biệt dành cho người thân, bạn bè. Nếu quá khó khăn có thể nghiên cứu cách trồng dưới đây

Điều kiện cần:

-   Đất: Để trồng dâu tây bạn cần chuẩn bị đất tơi xốp, trồng ở những nơi có thoát nước tốt, tránh bị ngập úng gây thối rễ nếu điều kiện quá ẩm ướt 

-  Phương pháp trồng: trồng bằng phương pháp trồng đất bình thường hoặc thủy canh, tùy theo điều kiện gia đình

-  Ánh sáng: chọn nơi có ánh sáng đầy đủ, cây phát triển tốt hơn

Cách trồng:

- Xới tơi đất và loại bỏ các loại cỏ dại.

- Lấp đầy đất vào chậu và tưới đẫm nước.

- Gieo hạt dâu tây sâu khoảng 0.6cm dưới mặt đất, cách nhau 15cm để cây phát triển rễ đầy đủ khi trưởng thành.

- Bọc màng thực phẩm ở trên để tránh sâu bệnh, côn trùng tấn công. Sau đó đặt chậu ở nơi có niều ánh nắng.

- Sau 6-8 ngày, cây sẽ phát triển mầm, khi nhú đủ 3 lá mầm thì bỏ màng bọc ra.

- Sau đó, cứ khoảng 2 tuần, bạn bón thêm phân hữu cơ một lần cho hoa và quả phát triển.

- Sau 3 tháng kể từ lúc gieo hạt, bạn đã có thể thu hoạch những quả dâu tây đầu tiên

>>> Xem thêm:  Cách loại bỏ hóa chất của từng loại hoa quả